葡萄大家都喜欢吃，因为葡萄吃起来酸甜的，颜色也喜人，而且营养价值非常高，兼之大人小孩都能吃，而且能缓解疲劳、清热解毒、防血栓、防癌变。但是90%的人都把葡萄里面最有价值的地方丢掉了。

一般由于葡萄表面有一层白霜看起来很脏还不易清洗，吃起来有点苦涩，所以很多人吃葡萄的时候都是吐皮和籽的。

但是90%的人都不知道葡萄皮里面含有逆转酶、白藜芦醇等物质（其中红葡萄皮里面的逆转酶含量是最高的）。逆转酶具有软化血管活血化瘀，防止血栓的功效，心血管的病人可以多吃。

而且葡萄皮中含有色素能够促进人体糖类进行分解，抵抗高血糖；其次葡萄皮中含有一种白藜芦的抗氧化物质，淡化皮肤色素暗层还能抵抗和预防皮肤癌；然后葡萄皮含有丰富的维生素和蛋白质。

还有99%的人不知道葡萄籽里面含有丰富的花青素，花青素是一种新型高效抗氧化剂，目前最强效的自由基清除剂，能有效改善人体微循环，丰诚强的体内活性。葡萄籽中的花青素不仅具有抗氧化、清除自由基、增强细胞抗氧化，还能抗心血管疾病、抗衰老、抗致突变及抗溃疡作用。所以吃葡萄籽可以抗衰老，起到美容的功效。

所以葡萄最好的方法是将葡萄打汁做成葡萄汁营养还可口。