葡萄灰霉病早为人知晓，随着葡萄栽培面积的增加及集约栽培，灰霉病在全球爆发。1980年以来，葡萄灰霉病已成为制约葡萄生产中的最大的病害。随着设施葡萄栽培的兴起，大棚内温湿度小气候环境十分有利于灰霉病病菌的侵染与危害，灰霉病成为设施葡萄生产的主要病害。

一、 葡萄灰霉病症状

葡萄灰霉病菌主要危害花冠、花序和果实，在田间通常造成落花落果和果实腐烂。花序发病后软腐并萎蔫，甚至整个花序坏死，花穗多在开花前发病，花序受害初期似被热水烫状。

图1：葡萄灰霉病危害（花）

果粒发病时出现褐色褪色斑点，表面密生灰色霉层，病斑果皮易裂开，果皮易与果肉分离脱落。如环境湿度大，果实病斑处很快出现灰色霉层，晴天时腐烂的病穗逐渐失水萎缩、干枯。

图2：灰霉病侵蚀穗轴及果实表现（果实）

贮藏期发病时病斑部会溢出黄褐色豁液，病斑会长出大量鼠灰色霉层。葡萄灰霉病也可为害幼叶和嫩茎，叶片发病一般从尖端出现淡黄褐色“V”字病斑,随后病斑向内扩大，颜色由黄褐色变黑褐色。

图3：灰霉病田间症状（叶片）

病斑边缘不规则,病叶下垂或干枯，表面生有少量霉状物。嫩茎受灰霉病侵害时出现水浸状小斑，后期发展为椭圆形病斑,病斑上有灰褐色霉状物。

二、 葡萄灰霉病病原:

灰霉病是山葡萄孢属真菌引起的病害，能够侵染植物并引起灰霉病的主要是灰葡萄孢，椭圆葡萄孢、葱鳞葡萄孢以及郁金香葡萄孢也可引起植物的灰霉病。

图4：葡萄灰霉病菌分生孢子

图5：葡萄灰霉病菌分生孢梗

三、 灰霉病菌的致病机理

灰霉菌对寄主的致病机制比较复杂的，主要是降解酶和毒素的作用。20世纪90年代通过实验证明，细胞壁是病原真菌穿透角质层后接触的首要碳源，病原菌会产生胞壁降解酶降解细胞壁多糖并利用其来作为生长发展的碳源。灰霉菌还可产生致病毒素，灰霉菌毒素具很高的抗逆性，经高温高压处理，致病性不变，毒素的化学成分也非常复杂。

四、 葡萄灰霉病的传播途径

孢子借气流传播，侵染花穗，病斑上又可形成分生孢子，引起再侵染并引起浆果发病。发病的最适温度为18℃，相对湿度94%。通风不良，湿度大，昼夜温差大，偏施氮肥，葡萄易发病。在春季多雨，气温20℃左右，空气湿度超过95%达3天以上的年份均易流行灰霉病。品种问抗病性差异很大。一年中有2次发病期，第1次在开花前后，此时温度低，空气湿度大，造成花序大量被害。

第2次在果实着色至成熟期，如遇连雨天，引起裂果，病菌从伤口侵入，导致果粒大量腐烂。该病的发病温度为5—31℃，最适宜发病温度为20～23℃，空气相对湿度在85%以上，达90%以上时发病严重。

此外，管理措施不当，如枝蔓过多，氮肥过多或缺乏，管理粗放等，都可引起灰霉病的发生，葡萄在贮藏期间也易发生此病。

五、 葡萄灰霉病发病规律

葡萄灰霉病菌寄主范围很广,多种水果、蔬菜和花卉均可发病，以菌核、分生抱子和菌丝体。

随病残组织在土壤中越冬。越冬后的菌丝体或菌核产生分生抱子，借气流和雨水传播，对花序和幼叶进行初次侵染。当温度达15℃,相对湿度达85%以上时即可发病，当温度达到20℃,相对湿度达90%以上时病害发展迅速。

低温、多湿、伤口是病害流行的主要因子。葡萄开花和座果期如遇气温偏低、多雨、潮湿环境,加之诸如暴风雨、冰雹、鸟类、昆虫和农事操作等造成伤口增多，易诱发病害流行。花粉粒是病菌良好的营养,得病的花粉粒掉落到叶片时会引起叶片病斑。

葡萄着色后,紧穗型葡萄果实膨大,相互挤压破裂也易导至病害发生。葡萄园内排水不良、栽植过于繁密,通风透光条件不好时易发病。土壤粘重、偏碱时易发病。葡萄园久旱后遇雨或灌溉不当引起裂果也易导致病害发生。

六、灰霉病的防治

1. 细致修剪，剪净病枝蔓、病果穗及病卷须、彻底清除于室（棚）外烧毁或深埋。以清除病原。

2. 清扫落叶，并结合施肥，把落叶和表层土壤与肥料掺混深埋于施肥沟内。

3. 选用无滴消雾膜做设施的外覆盖材料，设施内地面全面积地膜覆盖，降低室（棚）内湿度，抑制病菌孢子萌发，减少侵染；提高地温，促进根系发育，增强树势，提高抗性；阻挡土壤中的残留病菌向空气中散发，降低发病率。

4. 注意调节室（棚）内温湿度，白天使室内温度维持在32—35℃，空气湿度控制在75%左右，夜晚室（棚）内温度维持在10—15℃，空气湿度控制在85%以下，抑制病菌孢子萌发，减缓病菌生长，控制病害的发生与发展。

5. 夏季不要撤掉棚膜，（可开大顶风口与底风口），以便防止病菌借雨水传播，诱发枝蔓、叶片发病。

6. 合理施肥。施腐熟生物肥为主的基肥。在葡萄果实生长期增施磷钾肥，补施硼锌等微肥。防治偏施氮肥，植株过密而徒长，影响通风透光，降低抗性。

7. 果穗套袋，消除病菌对果穗的危害。

8. 化学防治：前期以预防为主，主要喷施保护性的杀菌剂，如福美双、腐霉利、异菌脲等；若发病，可选择如甲基硫菌灵、多菌灵、嘧霉胺、抑霉唑等内吸性的杀菌剂进行防治。