荸荠

荸荠（学名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin. ex Hensch.），单子叶植物纲，莎草目，莎草科，荸荠属草本植物。

茡荠、苾荠、慈菇、地梨、地栗、马蹄、通天草、乌芋、野荸荠、荸齐、慈姑、田薯仔、尾黎、野地栗。

福建、广东、广西、海南、湖北、湖南、江苏、台湾。

生长在有水的平地。

秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后稈的表面现有节，兼有许多纵条纹。叶缺如，仅在稈的基部有2-3个叶鞘；鞘淡棕色，光滑，无毛，膜质，抱茎，鞘口斜，顶端急尖，长7-15厘米。小穗圆柱状，长2-4厘米，直径约3毫米，苍白微绿色，基部的一片鳞片中空无花，抱小穗基部一周，有时还有短鞘，其余鳞片全有花，松散地复瓦状排列，宽长圆形，顶端圆形，长5-6毫米，宽约4毫米，边缘为宽干膜质，顶端边为狭干膜质，中脉不大明显；下位刚毛7-8条，比小坚果长一倍半；有倒刺；柱头2。小坚果倒卵形，扁双凸状，长2毫米，宽1.2毫米，平滑，顶端不缢缩，黄色，表面细胞呈四至六角形；花柱基扁，狭长三角形，不为海绵质，基部具不明显的环，环的质地与小坚果相同，只色泽较淡。花果期5-10月。

(1)食用价值：球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美。

①苗前，10%苄嘧磺隆可湿性粉剂20g/亩，毒土、喷雾。