缺氮的苹果枝梢下部叶片呈均匀黄化,并向上部叶片发展。新生叶片小而薄,呈淡绿色或紫色,较老的叶片为橙色、红色或紫色,叶片易早脱落,枝梢细弱。缺氮严重的幼叶很小,又带红橙或紫色,早落,叶柄和叶脉可能呈现红色,叶柄和小枝的角度变小。花芽和花都少,果实小,着色早、易早熟、早落。
结合秋施基肥,在基肥中混以无机氮肥(尿素、硫酸铵、硝酸铁等)或追施氮肥,施用纯氮量:未结果树,株施0.25-0.45千;初果0.45~1.4千克; 盛果树1.4-1.9千克以上。果树生长期,叶面喷0.5%尿素溶液2-3次。
苹果叶片氮含量正常值为2.2%-26%,低于1.5%为缺氮。土壤瘠薄,没有正常施肥,管理粗放,杂草丛生,沙质土幼树生长期遇大雨等情况都易发病。