薄荷(学名：Mentha canadensis L.)，双子叶植物纲 ，管状花目，唇形科，薄荷属多年生草本植物。
野薄荷、南薄荷、夜息香、野仁丹草、见肿消、水薄荷、水益母、接骨草、水薄荷、土薄荷、鱼香草、香薷草、田叶青、卜薄、单列萼薄荷、加拿大薄荷、仁丹草。
茎直立，高30-60厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿稜上被微柔毛，多分枝。叶片长圆状披针形，披针形，椭圆形或卵状披针形，稀长圆形，长3-5（7)厘米，宽0.8-3厘米，先端锐尖，基部楔形至近圆形，边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿，侧脉约5-6对，与中肋在上面微凹陷下面显著，上面绿色；沿脉上密生余部疏生微柔毛，或除脉外余部近于无毛，上面淡绿色，通常沿脉上密生微柔毛；叶柄长2-10毫米，腹凹背凸，被微柔毛。轮伞花序腋生，轮廓球形，花时径约18毫米，具梗或无梗，具梗时梗可长达3毫米，被微柔毛；花梗纤细，长2.5毫米，被微柔毛或近于无毛。花萼管状钟形，长约2.5毫米，外被微柔毛及腺点，内面无毛，10脉，不明显，萼齿5，狭三角状钻形，先端长锐尖，长1毫米。花冠淡紫，长4毫米，外面略被微柔毛，内面在喉部以下被微柔毛，冠檐4裂，上裂片先端2裂，较大，其余3裂片近等大，长圆形，先端钝。雄蕊4，前对较长，长约5毫米，均伸出于花冠之外，花丝丝状，无毛，花药卵圆形，2室，室平行。花柱略超出雄蕊，先端近相等2浅裂，裂片钻形。花盘平顶。小坚果卵珠形，黄褐色，具小腺窝。花期7-9月，果期10月。
(1)药用价值：全草入药，味辛、性凉。有疏散风热、清利咽喉、透疹的功能。
(2)食用价值：幼嫩茎尖可作菜食。
（1）水稻田：
①苗前：60%丁.恶乳油 80-100ml/亩喷雾。
②苗后：35%氯吡嘧磺隆水分散粒剂5.8-8.6克/亩喷雾。
(此方案仅供参考，请严格按照厂家说明使用)
