菰（学名：Zizania latifolia (Griseb.) Turcz. ex Stapf），单子叶植物纲，禾本目，禾本科，菰属多年生草本植物。
茭笋、茭儿莱、茭白、奥存－查干－苏乐、奥存-查干-苏牙、白草、菰蒋草、菰茭白、蒋草、茭粑、茭包、茭草、茭儿菜、茭儿茶、茭耳菜、茭瓜、菱笋、雕胡、茭白筍、芒婆草、苇茎、野茭瓜。
安徽、福建、广东、广西、贵州、海南、河北、河南、湖北、湖南、江苏、江西、吉林、辽宁、陕西、山东、四川、台湾、云南、浙江。
具匍匐根状茎。须根粗壮。秆高大直立，高1-2米，径约1厘米，具多数节，基部节上生不定根。叶鞘长于其节间，肥厚，有小横脉；叶舌膜质，长约1.5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展；雄小穗长10-15毫米，两侧压扁，着生于花序下部或分枝之上部，带紫色，外稃具5脉，顶端渐尖具小尖头，内稃具3脉，中脉成脊，具毛，雄蕊6枚，花药长5-10毫米；雌小穗圆筒形，长18-25毫米，宽1.5-2毫米，着生于花序上部和分枝下方与主轴贴生处，外稃之5脉粗糙，芒长20-30毫米，内稃具3脉。颖果圆柱形，长约12毫米，胚小形，为果体之1/8。
(1)食用价值：秆基嫩茎为真菌Ustilago edulis寄生后，粗大肥嫩，称茭瓜，是美味的蔬菜。颖果称菰米，作饭食用，有营养保健价值。
(2)饲用价值：全草为优良的饲料。
(3)药用价值：祛热，生津，止渴，利尿，除湿，通利。
(4)其他价值：本种是固堤造陆的先锋植物。
