辣椒对低温敏感，不耐低温，一般贮藏温度为8～12度，低于6度时间稍长就容易引起冷害，辣椒果实的成熟度与耐贮性有很重要的关系，长期贮藏应选用果实已充分膨大，营养物质积累较多，果肉厚而坚硬，果面有光泽的果实，未熟果实不耐长贮，供您参考
林军昌 关注