乳苣(学名:Lactuca tatarica (L.) C.A. Mey.),双子叶植物纲,桔梗目,菊科,莴苣属多年生草本植物。
分布于甘肃,河北,河南,辽宁,内蒙古,青海,陕西,山西,新疆,西藏
生长于海拔1200-4300米的河滩、湖边、草甸、田边、固定沙丘或砾石地。
多年生草本,高15-60厘米。根垂直直伸。茎直立,有细条棱或条纹,上部有圆锥状花序分枝,全部茎枝光滑无毛。中下部茎叶长椭圆形或线状长椭圆形或线形,基部渐狭成短柄,柄长1-1.5厘米或无柄,长6-19厘米,宽2-6厘米,羽状浅裂或半裂或边缘有多数或少数大锯齿,顶端钝或急尖,侧裂片2-5对,中部侧裂片较大,向两端的侧裂片渐小,全部侧裂片半椭圆形或偏斜的宽或狭三角形,边缘全缘或有稀疏的小尖头或边缘多锯齿,顶裂片披针形或长三角形,边缘全缘或边缘细锯齿或稀锯齿;向上的叶与中部茎叶同形或宽线形,但渐小。全部叶质地稍厚,两面光滑无毛。头状花序约含20枚小花,多数,在茎枝顶端狭或宽圆锥花序。总苞圆柱状或楔形,长2厘米,宽约0.8毫米,果期不为卵球形;总苞片4层,不成明显的覆瓦状排列,中外层较小,卵形至披针状椭圆形,长3-8毫米,宽1.5-2毫米,内层披针形或披针状椭圆形,长2厘米,宽2毫米,全部苞片外面光滑无毛,带紫红色,顶端渐尖或钝。舌状小花紫色或紫蓝色,管部有白色短柔毛。瘦果长圆状披针形,稍压扁,灰黑色,长5毫米,宽约1毫米,每面有5-7条高起的纵肋,中肋稍粗厚,顶端渐尖成长1毫米的喙。冠毛2层,纤细,白色,长1厘米,微锯齿状,分散脱落。花果期6-9月。