菊苣(学名：Cichorium intybus L.)，双子叶植物纲，桔梗目，菊科，菊苣属多年生草本植物。
苦荬、苦叶生菜、蓝菊、欧菊苣、欧洲菊苣、菊苣菜、咖啡草、山菊苣
分布于甘肃，河北，黑龙江，河南，吉林，辽宁，陕西，山东，山西，台湾，新疆
多年生草本，跟粗状肥大，茎直立中空，有条棱，多分枝，有疏粗毛或绢毛。基生叶倒长椭圆状披针形，羽状分裂或不分裂，具齿，基部渐狭成有翅的叶柄，两面稍有毛，叶脉及叶柄密被粗毛；茎生叶渐小，披针状卵形至披针形，基部无柄少抱茎，全缘，有粗毛。头状花序单生于茎枝顶端。或2-3簇生于叶腋，花全为舌状花，蓝色，聚药雄蕊蓝色，柱头2裂，有向上的短刚毛，瘦果有棱角，顶端截形，冠毛短鳞片状。花期6-8月，果期7-9月。
