凹头苋(学名：Amaranthus blitum L.)，双子叶植物纲，中央种子目，苋科，苋属 一年生草本植物。
高10-30厘米，全体无毛；茎伏卧而上升，从基部分枝，淡绿色或紫红色。叶片卵形或菱状卵形，长1.5-4.5厘米，宽1-3厘米，顶端凹缺，有1芒尖，或微小不显，基部宽楔形，全缘或稍呈波状；叶柄长1-3.5厘米。花成腋生花簇，直至下部叶的腋部，生在茎端和枝端者成直立穗状花序或圆锥花序；苞片及小苞片矩圆形，长不及1毫米；花被片矩圆形或披针形，长1.2-1.5毫米，淡绿色，顶端急尖，边缘内曲，背部有1隆起中脉；雄蕊比花被片稍短；柱头3或2,果熟时脱落。胞果扁卵形，长3毫米，不裂，微皱缩而近平滑，超出宿存花被片。种子环形，直径约12毫米，黑色至黑褐色，边缘具环状边。花期7-8月，果期8-9月。
(1)药用价值：全草入药，用作缓和止痛、收敛、利尿、解热剂；种子有明目、利大小便、去寒热的功效；鲜根有清热解毒作用。
(2)食用价值：茎叶可作猪饲料。
（1）水稻田：
①苗前：47%异隆·丙·氯吡可湿性粉剂80-120克/亩喷雾。
②苗后：3%氯氟吡啶酯乳油40-80毫升喷雾。
(此方案仅供参考，请严格按照厂家说明使用）
