苹果苦痘病又名苦陷病,属生理性病害,由树体缺钙引起。随着果园化肥施用量不断增加,广泛实行套袋栽培后,病情不断加重。在果面产生褐色凹陷坏死干斑,直径6~12毫米,常许多病斑散生,病斑下果肉坏死干缩呈海绵状,病斑只限浅层果肉,味苦。
(1)改善栽培管理条件。增施有机肥和绿肥,严防偏施和晚施氮肥。秋施基肥时,添加骨粉既增加有机质又补充了钙。
(2)叶面喷钙。盛花期后每隔15~20天,喷1次0.3%的硝酸钙液或氨基酸钙300倍液,直到采收前20天左右。使用该药在气温高时叶片上易发生药害,需注意。套袋苹果摘袋后2~3天喷1~2次富力钙或氨钙宝。果实采收后,可用5%的氯化钙溶液浸泡果实。
苹果苦痘病的发生主要与果实中的钙含量有关。当苹果内钙离子浓度低于110mg/kg时,影响表皮组织细胞发育,使果肉组织松软变褐,外部出现凹陷斑。苹果内钙离子浓度高于110mg/kg时,果实表现正常。同时,果实内氮钙比也影响苦痘病的发生,当氮钙比等于10时不发病,氮钙比大于10时发生苦痘病,达到30时则严重发病。因此,在修剪过重、偏施氮肥、树体过旺及肥水不良的果园苦痘病发病重。红玉、国光、青香蕉、金冠、秋花皮苹果品种较感病。