芝麻菜(学名：Eruca vesicaria subsp. sativa (Mill.) Thell.)，双子叶植物纲，罂粟目，十字花科，芝麻菜属一年生草本植物。
甘肃、广东、河北、黑龙江、江苏、辽宁、内蒙古、青海、陕西、山西、四川、新疆。
栽培或常逸为野生，生于海拔1050-2000米的山坡。
高20-90厘米；茎直立，上部常分枝，疏生硬长毛或近无毛。基生叶及下部叶大头羽状分裂或不裂，长4-7厘米，宽2-3厘米，顶裂片近圆形或短卵形，有细齿，侧裂片卵形或三角状卵形，全缘，仅下面脉上疏生柔毛；叶柄长2-4厘米；上部叶无柄，具1-3对裂片，顶裂片卵形，侧裂片长圆形。总状花序有多数疏生花；花直径1-1.5厘米；花梗长2-3毫米，具长柔毛；萼片长圆形，长8-10毫米，带棕紫色，外面有蛛丝状长柔毛；花瓣黄色，后变白色，有紫纹，短倒卵形，长1.5-2厘米，基部有窄线形长爪。长角果圆柱形，长2-3厘米，果瓣无毛，有1隆起中脉，喙剑形，扁平，长5-9毫米，顶端尖，有5纵脉；果梗长2-3毫米；种子近球形或卵形，直径1.5-2毫米，棕色，有棱角。花期5-6月，果期7-8月。
(1)食用价值：种子可榨油供食用；茎叶作蔬菜食用；种子可做成芥末。
(2)药用价值：种子榨油可供医用。
(3)饲用价值：茎叶可作饲料。
