芥菜(学名:Brassica juncea (L.) Czern.),双子叶植物纲,罂粟目,十字花科,芸苔属一年生草本植物。
白芥、白芥子、菜芥、冲菜、大芥、大叶芥菜、多裂叶芥、黄芥、黄芥子、芥、芥菜型油菜、芥菜子、芥末、芥子、宽叶苦菜、辣菜、辣芥、麻菜、青菜、青菜子、霜不老、雪里红、雪里蕻、野油菜、油芥菜、哲日力格-钙母、皱叶芥、皱叶芥菜、大菜、大芥菜、钙母、格其、辣菜子、嗅芥、叶用芥菜、油菜。
高30-150厘米,常无毛,有时幼茎及叶具刺毛,带粉霜,有辣味;茎直立,有分枝。基生叶宽卵形至倒卵形,长15-35厘米,顶端圆钝,基部楔形,大头羽裂,具2-3对裂片,或不裂,边缘均有缺刻或牙齿,叶柄长3-9厘米,具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,有时具圆钝锯齿,不抱茎;茎上部叶窄披针形,长2.5-5厘米,宽4-9毫米,边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生,花后延长;花黄色,直径7-10毫米;花梗长4-9毫米;萼片淡黄色,长圆状椭圆形,长4-5毫米,直立开展;花瓣倒卵形,长8-10毫米,长4-5毫米。长角果线形,长3-5.5厘米,宽2-3.5毫米,果瓣具1突出中脉;喙长6-12毫米;果梗长5-15毫米。种子球形,直径约1毫米,紫褐色。花期3-5月,果期5-6月。
(1)药用价值:种子及全草供药用,味辛,性温。有利气豁痰、散寒、消肿止痛的功能。
(2)食用价值:叶盐腌供食用,种子磨粉称芥末,为调味料。
(3)其他价值:种子榨出的油称芥子油;本种还是优良的蜜源植物。
(1)水稻田:
苗前:①39%甲戊·噁草酮悬浮剂60-100毫升/亩喷雾。
苗后:②200克/L氯氟吡氧乙酸乳油65-75克/亩喷雾。
(此方案仅供参考,请严格按照厂家说明使用)